务边度假村，激流泛舟森林探险样样有 林基祥寓工作于吃喝玩乐

2014年仅33岁的林基祥，旗下的饮食品牌店就超过10余家，还有其一手打造的务边度假村，激流泛舟森林探险样样有，若紧跟上一天，岂不是变成了“吃喝玩乐达人”？

他年轻、有活力、有思维也有才华，他上班不需打领带穿西装，一身便服跳上车，就开始繁忙又足以令人期待的一天。

身为集团的总执行长，他有的是源源不绝的idea、idea及idea，10分钟内就可设计出一道让大众热衷于“让相机先吃”（分享上网络）的美食，独特的观点及强劲的洞察力，让他占尽先机，别人未出手，自己已“食糊”。

早上8时，林基祥如常起床梳洗，身为2名孩子的父亲，偶尔他也会亲自载送两个小瓜上学去，享受亲子乐时光，过后就在外吃早餐，开始新的一天。

虽然拥有逾十家属于高档次品牌的饮食店，但他绝不“摆款”专挑有品味的食材进食，相反的，一碗云吞面或鱼蛋粉，抑或在业务巡视时，顺道来个午餐或晚餐，一天饮食轻松解决。

10分钟设计美食 速战速决效率惊人

旗下业务涵盖旅游、度假村、训练管理、饮食等的林基祥，一天内如何掌握业务的进展？答案是，速战速决。

上午10时会议开始，他先与公司的行政主管开会，了解各业务的活动、自己的行程安排等等，作好规划。

林基祥会巧妙地将个别业务的主管，都安置在同一个办公室内，让自己能快速地与各单位主管接触及沟通，省下不少宝贵时间。

2小时后，林基祥就会与另一批负责饮食店的主管开会，话题随之一转，就换成“概念”“咖啡”“土司”等字眼，丝毫不像一些公司的沉闷会议，而是整个气氛都变得奇趣新意。

记者发现他可以在短短10分钟内，设计出一道美食供宣传用途，还图文并茂让厨师参考，且能取得商业利益，效率高得惊人。

开会途中，他会不断要求主管提出新点子、新款的菜式，并鼓励他们多参考外国网站，积极抓紧年轻人的想法。

按路线图巡视业务

开完会，就是动身巡视业务的时候了！

他喜爱单刀直入，从后门直奔厨房，除了来个突击检查外，也会亲身尝试酱汁的味道及新鲜度，非常认真，但更重要的是，他会拍拍员工的肩膀，给个笑容，让人心暖。

记者跟着上山“度假”

时间宝贵不容流失，与店长大致了解情况后，随即出发至另一餐厅，记者采访当天，也有幸乘坐对方的四轮驱动车，上山度假去了！

说穿了，其实只是随同到务边度假村巡视，林基祥会与当地受过专业训练的教练交流、与厨房掌舵的马来妇女寒暄，看看绿草、逗逗笼中猴子当然也是业务所需。

下午回怡保后，已接近白领下班时间，但林基祥的第二场，才正式开始。

这边厢，他需要亲自去购买红酒供餐厅所用，另一边厢，要到另一餐厅试吃厨师刚依据指示所出炉的新菜式，随后还需到酒吧巡视，说有多忙有多忙。

当晚的林基祥，出席了亲友的宴会，晚上再与供应商开会并策划活动，每晚都至凌晨约1时才回家，结束一日的繁忙工作。

星期日家庭乐

忙碌的节奏，是否会轻易忽略了家中妻儿？其实不然，每个星期日就是林基祥最轻松与尽情享受家庭乐的时光了。

星期日他不会参与工作与任何会议，单单陪伴家人，因他同时也参与多个社团，因此会经常携带妻儿到吉隆坡等地出席晚宴，也借此与家人相聚。

曾考获教练准证的林基祥，身材强健不在话下，随着他将在吉隆坡开发业务，每隔两三天就会在当地进行Gym锻炼，平日也注重健康饮食。

修读博士学位

身为波士，林基祥不会站在高处与下属保持距离，他指每名员工都是他学习的对象，而教育对他来说更是人生应当着重的事。

他认为，读书很重要，因那是生活的体验及获得专业的来源，要享受这种体验，就只有在读书过程中获得。

目前，他正在修读美国科迈大学的博士学位，周末或平日夜晚都会争取时间撰写论文，他说，若自己都还有时间进修，不明白为何如今的年轻人老说自己没时间？

对加入公司有一段时间兼积极上进的员工，林基祥会免费供对方修读有用的课程，甚至即将开设学院，栽培有素质的厨师，走上有品质的餐饮业。

采访手记

平易近人受媒体欢迎

本期主角林基祥，在霹雳州尤其是近打谷一带的媒体圈子内耳熟能详，因他涉及的业务甚多，加上平易近人的性格，实是热门的受访对象，这次致电约访，对方爽快答应，印象更加分。

33岁的年龄，或许大多数人还在打工存钱的时候，他已拥有10多间的餐厅、经营着度假村、旅游公司等等，很记得他说过一句话，人往往以悲观来看事情，但往往不可能的事就会发生。

他出手快、眼光准，以巨额购买产业时曾被人当傻子，但事业有成时，直让人目瞪口呆，他永远比人快“食糊”。

紧贴访问近一天，上车下车到有些晕眩，当中发现他也有打呵欠的时候，是的，有哪一个成功人士真的是铁人呢？但他对事情或美食的坚持、要求有水准、有品质，凡事尽量亲力亲为，确是让人欣赏。

他设立了公司的群聊，让员工与自己无距离交流，出席公司宴会或颁奖礼，他会第一时间放上群聊与员工分享；员工烹调的新菜式出炉，也会在群聊中让大家先过目。

不但如此，其饮食店的厨师，从零开始免费送往受训后，一步一步学习烹调，协助他建立出独有的品牌，这，就是用人之道。

BOSS的24小时

8.00am起床梳洗、阅报
9.00am出外吃早餐
9.30am开车巡视业务
10.30am回公司召开会议
12.30pm继续另一场会议
2.00pm午餐
2.30pm巡视餐厅
3.30pm巡视务边度假村
5.00pm购买原料/试吃新菜式
7.00pm巡视酒吧
8.00pm出席亲友宴会
10.00pm与供应商开会/巡视市场环境
1.00am回家、准备论文
2.00am就寝

林基祥履历
年龄：33岁(2014年)
家庭：妻子，2名各别4、5岁的孩子
学历：工商管理硕士现修读博士课程
拥有公司名称：
大马国际集团My Group International Sdn Bhd
白武士资本White Knight Venture
TSG饮食集团务边度假村My Gopeng Resort
豪爽旅游My Seven Vacation
大马国际媒体My Seven Media
爵士学院White Knight Academy
大马训练管理My Adventure
社团职位：
马来西亚青创会霹州主席兼中央理事
大马国际福利机构霹州主席
霹雳旅店公会署理主席
霹雳咖啡商公会副主席
霹雳中华大会堂理事


资料来自 南洋商报 2014年12月5日

冰机无限

制造冰块机器设备。

冰块，无限商机!

马来西亚一年四季都是大热天，冰块缺不得；对消费者而言，更是无冰不欢。

可以这么说，天气越热，冰块的需求量也随着直线飙升；埃尔尼诺现象期间，就是带动冰块销量的时期。

从冷藏工业、渔业、超市、茶室到家庭用途等，无论上游或下游链，市场潜能庞大，颗颗冰块皆是赚钱的商机。

AisSejati有限公司董事经理饶天予（44岁）指出，当初毅然投入这行业，主要看好冰的商机。

“无论行情多坏，市场对冰块的需求量不会退减，甚至会逆市而上，尤其是四季都是热天的马来西亚，冰块的市场永远不会被淘汰。”

“加上人口增多，需求量只会有增无减。”

2008年，饶天予及饶天授两兄弟同心创立Ais Sejati有限公司，而公司取名Sejati主要沿用父亲的文具店宝号。

人家说，做生不如做熟，兄弟俩则反其道而行，即使面对嘲笑及不认同的眼光，但在父母亲及家人们的鼎力支持下，凭着过人眼光、胆识及信念勇往直前，就这样胆粗粗投入完全外行的行业，从零开始，跌跌撞撞中吸取经验，当作交学费，8年光景中摸索出自己的经营概念，也可以说，这家冰厂是两兄弟的毕生心血。

员工们处理冰块包装步骤。

员工们处理冰块包装步骤。

标准作业保障冰块品质

“冰块，看似易做，也看似本小利大，其实不然，也存在着市场潜规则。”

饶天予指出，作为新晋冰块厂商，面对同行竞争，要从市场杀出血路，就要过五关斩六将，绝非想象般容易，过程中阻难重重。

“当初创业时单单是投资制冰机器，至少要200万至300万本钱，而这还不包括运输冰块货车。”

他指出，投入这行逾8年，目前投资额已超过1000万令吉，包括制冰机器及罗里等资产。

“生产线24小时无休运作，员工分两班制，每天生产量可过百吨冰块，批发及供应至关丹、北根及昔加末等。

“从净水、冰块、包装至运输链，都是依据政府规定的标准作业守则运作，确保冰块品质获得保障。”

饶天予（左）及饶天授两兄弟，同心创立Ais Sejati有限公司，也是兄弟俩毕生心血。

消费税最低薪金制冲击大

Ais Sejati有限公司总营运长饶天授说，随着冰块厂运作走上轨道后，公司正着手进行提升计划，包括增加机器及采用新系统过滤杀菌，以节省成本及顺应时代步伐。

他指出，自消费税和最低薪金制落实后，成本负荷加重逾10%，或多或少冲击行业运作。

“更何况，东海岸常年面对雨季威胁，2个月封港天，生意额猛挫50%。

“为了省下30%电费耗量，冰块运作选在夜间大量运作，应付市场的强劲需求。”

饶天授指出，目前冰块包装采用劳力操作，为节省成本，考虑引进半自动机器操作冰块包装步骤，省时又可加快生产运作。

晶莹剔透的冰块，颗颗皆商机。

耗电量惊人

饶天予指出，冰块的运作成本，主要来自惊人耗电量及人力资源等。

他说，生产线的冰块包括碎冰、冰砖及冰块等，可供保鲜、家庭及小型宴会等用途。

他说，当年在关丹经营酒廊，因机缘而争取到Carlsberg啤酒代理权，继而瞄准冰块商机，而酝酿设厂念头。

市场“认司机不认产品”

“曾试过一夜之间三十多名送货司机酝酿跳槽，仅有一名司机留下，当时宛如当头一击。”

饶天予指出，经营冰厂不易，尤其存在着“认司机不认产品”的市场潜规则，司机拉人走就意味着客源被抢走。

他指出，那次事件发生在农历新年前一星期，所有计划完全被打乱，当时心情糟透了。

“无论如何，面对危机，最好的办法就是坦然面对它，找到问题根源，再化解它。

“差不多用了4个月时间，平心静气逐一与司机们摊开来谈，从他们的思维角度去聆听问题，以达致双赢方案。

“之后改变策略，以批发方式鼓励他们当‘老板’开拓市场，有付出就有收获，一起为公司打拼，最后全部归队。”

而在经营过程中，饶天予也领悟到“海纳百川”的重要性；在劳资问题上，他以过来人经验说，不妨站在员工的角度去思考，或会有意想不到的收获。

热心慈善网络筹款

除了开拓事业外，兄弟俩也热心慈善，帮助有需要的弱势群体，雪中送炭。

饶天予指出，去年11月，在创办人林虢综领导下，成立及注册慈善家（关丹）@乐善好施，在网络发起筹款行善，帮助有需要者。

“通过先进网络科技，了解及帮助有需要者，协助他们解决燃眉之急的经济难关，同时希望发挥抛砖引玉之效，吸引更多人加入慈善行列。”

目前，受惠组织包括关丹华团安老院、彭亨佛教会洗肾中心、关丹拉法儿童之家、关丹残障儿童中心、雅姆山庄老人院及达士斯里柏迈老人院等。

南洋商报:李明珠:2016年10月3日